Otra de las aportaciones a nuestra gastronomía es la creación del vino “Peñón de Ifach”, iniciativa de la Concejalía de Turismo para potenciar la oferta gastronómica y aportar así un mayor atractivo a la Villa. Se trata de un producto original y novedoso que homenajea la tierra de su procedencia,la Costa Blanca por lo que se escogió una bodega alicantina, Bodegas Enrique Mendoza, para su elaboración.
Con todo ello, nació el Vino Selección Reserva del 94 “Peñón de Ifach”, caldo compuesto por Merlot, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon, elaborado con vendimias que la propia Bodega posee en Villena. De color rubí con intensos destellos morados y granates tiene un aroma de fruta y madera con finas notas a coco y vainilla.
