Nog een bijdrage van onze gastronomie is de creatie van de wijn “Penon de Ifach” : initiatief van de raad van toerisme om de gastronomische aanbieding nog aan te vullen en alzo een grotere charme aan de stad bij te dragen. Het gaat hier over een nieuw origineel product dat een hulde brengt aan de grond van herkomst :de Costa Blanca. Daardoor verkoos men ook de “Bodega Enrique Mendoza” uit Alicante voor de verwerking ervan
Derhalve werd de wijn “Vino Seleccion Reserva del 94 Penon de Ifach” geboren, samengesteld uit Merlot, Pinot Noir en Cabernet Sauvignon” en vervaardigd van druiven die de bodega zelf bezit in Villena.
Van kleur “robijn” met felle paarse en donderrode schitteringen heeft hij een aroma van fruit en hout met een fijn vleugje van kokosnoot en vanille.
