Una altra de les aportacions de la nostra gastronomia és la creació del vi “Peñón de Ifach” inciativa de la Regidoria de Turisme per potenciar la oferta gastronòmica i aportar un major atractiu a la Vila. Es trata d’un producte original i novedós que ret homenatge a la seua terra de procedència, la Costa Blanca, per la qual cosa es va escollir una bodega alicantina, Bodegas Enrique Mendoza, per a la seua elaboració.
Amb tot això, va néixer el Vino de Selección Reserva del 94 “Peñón de Ifach”, compost per Merlot, Pinot Noir i Cabernet Sauvignon, elaborat amb collites que la pròpia Bodega té a Villena. D' un color rubí amb intensos deixos morats i granates, té un aroma de fruita i fusta amb fines notes a coco i vainilla.
